VENTANA: VENTANA DE
INCLUSIÓN SOCIAL
NOMBRE DEL SUBPROYECTO:
Manejo Agroecológico del Café
VENTANA: VENTANA DE
El Ejido Concepción del Bramador se ubica en el municipio de Talpa de Allende, Jalisco, a 53 km de la cabecera municipal. Por su gradiente altitudinal, que va de los 280 hasta los 1,260 msnm, esta región alberga una biodiversidad muy importante, con ecosistemas de cañadas, bosques templados y mesófilos, así como selvas medianas y bajas.
El grupo de trabajo Cafeticultores de Concepción del Bramador está constituido por 9 mujeres y 6 hombres avecindados. Todos los miembros del grupo cuentan con experiencia en el cultivo, cosecha y procesado del café ya que en el ejido la actividad cafetalera es de gran importancia económica y en ella participan tanto familias de ejidatarios como de avecindados.
Incrementar los rendimientos del sistema cafetalero hasta alcanzar una producción ecológicamente sostenible y económicamente rentable, mediante la renovación anual de mínimo el 10% de los cafetos viejos y poco productivos por plantas jóvenes, con germoplasma de la localidad.
- Renovación de cafetales (segundo año).
- Producción permanente de composta para la fertilización anual de las 15 ha manejadas.
- Establecimiento de un vivero para la producción de plantas de café y otras especies forestales nativas (p.e. de Juaquiniquil, Guasamayeta, Mojote y Chilte), con el fin de poder hacer la renovación de los cafetales bajo sombra.
- Manejo agroecológico del café, mediante la capacitación en buenas prácticas agroforestales de café, regulación de sombra (por la cobertura forestal nativa), obras para la conservación de suelos, manejo de podas, análisis de suelos, control de plagas y enfermedades.
- Cosecha de la cereza de café y aumento de la rentabilidad del sistema productivo (ingreso familiar), a partir del 4 año del proyecto productivo.
- Inclusión social, empoderamiento de las mujeres, y fortalecimiento de la gobernanza local.
- Desarrollo de capacidades técnicas en la producción de café de calidad y su transformación para venta.
- Comercialización de café selecto producido sustentablemente en diferentes niveles de mercado.
- Manejo de plagas y enfermedades con bio insecticidas y control biológico.
